ہاضمے کو بہتر بنانے کے لیے 19 بہترین غذائیں
19 Best Foods to Improve Digestion
ہاضمے کو بہتر بنانے کے لیے 19 بہترین غذائیں
حکیم المیوات قاری محمد یونس شاہد میو
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
یہ مضمون 19 غذاؤں کی فہرست فراہم کرتا ہے
آج کل ہاضمہ کےمسائل عالمگیر حیثیت اختیار کرچکے ہے۔یہاں کچھ غذائیں بتاتے ہیں کا استعمال ہاضمے کو بہتر بنانے اور ہاضمے کے مسائل کو دور کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ ایک صحت مند ہاضمہ کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے اور عام ہاضمہ کے مسائل جن کا لوگ تجربہ کرتے ہیں، جیسے اپھارہ، درد، گیس اور قبض۔ مضمون سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ غذائیں کھانے سے ہاضمے میں مدد مل سکتی ہے اور صحت مند آنت کو فروغ مل سکتا ہے۔
ہاضمے کو بہتر بنانے کے لیے 19 بہترین غذاؤں میں شامل ہیں
:
دہی: مشرقی لوگ گھر مین دہی بناتے ہیں وہی استعمالکے لئے بہترہوتا ہے
پروبائیوٹکس پر مشتمل ہے جو ہاضمہ میں صحت مند بیکٹیریا کو فروغ دیتا ہے۔
سیب۔عام پایا جانے والا کثیرالاستعمال پھل ہے۔
: پیکٹین سے بھرپور، ایک گھلنشیل ریشہ جو پاخانہ میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتا ہے اور بڑی آنت میں سوزش کو کم کرتا ہے۔
سونف:مشرقی لوگ اسے اپنے کھانوں میں جزو لازم کے طورپر شامل کرتےہیں
اس کا فائبر مواد قبض کو روکتا ہے اور ہاضمہ کے ہموار پٹھوں کو آرام دیتا ہے، اپھارہ اور درد کو کم کرتا ہے۔
کیفیر:
کیفیر ایک خمیر شدہ دودھ کا مشروب ہے جو ایک پتلی دہی یا آئران سے ملتا جلتا ہے جو کیفیر کے دانے سے بنایا جاتا ہے، یہ ایک مخصوص قسم کی میسوفیلک سمبیوٹک کلچر ہے۔ اس مشروب کی ابتدا خاص طور پر شمالی قفقاز میں ہوئی۔پروبائیوٹکس پر مشتمل ہے جو لییکٹوز کے عمل انہضام میں مدد کرتا ہے اور آنتوں کے بیکٹیریا کے توازن کو بہتر بناتا ہے۔
چیا سیڈز:
چیا کے بیج (تخمِ شربتی) چھوٹے، کالے بیج ہیں جو غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں پروٹین، فائبر، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، کیلشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ انہیں ایک سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے جو آپ کے جسم اور دماغ کے لیے فائدہ مند ہے۔ وزن کم کرنے کے لیے لاہور کے بہت سے اعلیٰ غذائی ماہرین بھی ان کی سفارش
فائبر کی مقدار زیادہ ہے، یہ آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتے ہیں اور آنتوں کی باقاعدگی کو سہارا دیتے ہیں۔
کومبوچا
:
کمبوچا ایک خمیر شدہ، ہلکی پھلکی، میٹھی کالی چائے کا مشروب ہے جسے عام طور پر اس کے صحت سے متعلق فوائد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بعض اوقات اس مشروب کو کمبوچا چائے کہا جاتا ہے تاکہ یہ فرق ہو کہ میں…
پروبائیوٹکس سے بھرپور ایک خمیر شدہ چائے جو ہاضمے کو بہتر کرتی ہے اور پیٹ کے السر کو ٹھیک کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
پپیتا: ہاضمہ انزائم پاپین پر مشتمل ہوتا ہے، جو پروٹین کے عمل انہضام میں مدد کرتا ہے اور آئی بی ایس کی علامات کو دور کرتا ہے۔
پھل پکتا جاتا ہے اتنا ہی اس میں وٹامن سی بڑھتا جاتا ہے۔
طبی ماہرین کے مطابق پپیتا میں بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں، ایک عام اندازے کے مطابق ایک درمیانے سائز کے پپیتے میں پندرہ گرام کاربوہائڈریٹس، تین گرام فائبر، ایک گرام پروٹین، تینتیس فیصد وٹامن اے، ایک سو ستاون فیصد وٹامن سی، گیارہ فیصد پوٹاشیم، اور چودہ فیصد وٹامن بی9 پایا جاتا ہے۔خوبصورت رنگ اور منفرد خوشبو کی بنیاد پر پپیتا کو کرسٹوفر کولمبس نے فرشتوں کے پھل کا نام دیا تھا۔ اس نام کو بہت زیادہ مقبولیت بھی حاصل ہوئی، کیوں کہ اس پھل کی غذائی اہمیت بہت زیادہ ہے۔پپیتا کو کچا بھی استعمال کیا جاتا ہے، جب کہ کچھ افراد پکے ہوئے پپیتے کو استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ اسے کسی بھی صورت میں استعمال کیا جائے، اس کی افادیت میں کمی نہیں آئی
سارا اناج:
سارا اناج کیا ہے؟
اناج گھاس نما پودوں کے بیج ہیں جنہیں سیریل کہتے ہیں جن کی کچھ عام قسمیں مکئی ، چاول اور گندم ہیں
غٰیر گھاس کے پودوں کے کچھ بیج، یا سیوڈوسیریل کو بھی سارا اناج سمجھا جاتا ہے جن میں بکواہیٹ، کوئنو شامل ہیں
فائبر کی مقدار زیادہ ہے، یہ پاخانے میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں اور صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا کو کھلانے کے لیے پری بائیوٹکس کے طور پر کام کرتے ہیں۔
Tempeh: خمیر شدہ سویابین جو غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بناتے ہیں اور بہتر ہاضمے کے لیے پروبائیوٹکس پر مشتمل ہوتے ہیں۔
چقندر: فائبر سے بھرپور جڑ والی سبزی جو آنتوں کے دوستانہ بیکٹیریا کو کھاتی ہے اور پاخانے میں زیادہ مقدار میں اضافہ کرتی ہے۔
Miso: پروبائیوٹکس کے ساتھ خمیر شدہ سویا بین کا پیسٹ جو ہاضمے کے مسائل کو کم کرتا ہے اور آنتوں کی بیماری پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔
Miso ایک روایتی جاپانی مسالا ہے۔ یہ ایک گاڑھا پیسٹ ہے جو سویابین کو نمک اور کجی اور بعض اوقات چاول، جو، سمندری سوار یا دیگر اجزاء کے ساتھ خمیر کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ ساس اور اسپریڈ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
ادرک: ایک روایتی علاج جو معدے کے خالی ہونے کو تیز کرتا ہے، سینے کی جلن اور متلی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
کمچی:
کمچی، ایک روایتی کوریائی بنچن ہے جو نمکین اور خمیر شدہ سبزیوں پر مشتمل ہے، عام طور پر ناپا گوبھی یا کورین مولی کا استعمال کرتے ہیں۔ سیزننگ کا ایک وسیع انتخاب استعمال کیا جاتا ہے، بشمول بہتر ہاضمہ اور آنتوں کی صحت کے لیے پروبائیوٹکس اور فائبر کے ساتھ خمیر شدہ گوبھی۔
گہرے سبز سبزیاں:
ناقابل حل فائبر، میگنیشیم، اور ایک چینی فراہم کریں جو آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو کھانا کھلاتی ہے، صحت مند ہاضمہ کو فروغ دیتی ہے۔
نیٹو: پروبائیوٹکس کے ساتھ خمیر شدہ سویابین جو معدے کی صحت اور باقاعدگی کو بہتر بناتے ہیں۔
Sauerkraut: پروبائیوٹکس اور انزائمز کے ساتھ خمیر شدہ گوبھی جو اچھے بیکٹیریا کو کھانا کھلا کر اور غذائی اجزاء کو توڑ کر ہاضمے میں مدد کرتی ہے۔
Sauerkraut کچی گوبھی کو باریک کاٹا جاتا ہے جسے مختلف لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا نے خمیر کیا ہے۔ اس کی ایک لمبی شیلف لائف اور ایک مخصوص کھٹا ذائقہ ہے، یہ دونوں لییکٹک ایسڈ کے نتیجے میں بنتے ہیں جب بیکٹیریا گوبھی کے پتوں میں شکر کو خمیر کرتے ہیں۔ یہ جرمنی میں سب سے مشہور قومی پکوانوں میں سے ایک ہے اور…
سالمن: اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور جو آنتوں میں سوزش کو کم کرتے ہیں اور ہاضمہ کو بہتر بناتے ہیں۔
ہڈیوں کا شوربہ: اس میں جیلیٹن ہوتا ہے جو ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے، آنتوں کی دیوار کی حفاظت کرتا ہے، اور آنتوں کے رسنے جیسے حالات میں مدد کر سکتا ہے۔
پیپرمنٹ: مینتھول پر مشتمل ہے، جو IBS کی علامات کو کم کرتا ہے، ہاضمے کے پٹھوں کو آرام دیتا ہے، اور ہاضمے کو تیز کرتا ہے۔
مجموعی طور پر، یہ غذائیں پروبائیوٹکس، فائبر، انزائمز، اور غذائی اجزا فراہم کرکے صحت مند نظام انہضام کو سہارا دے سکتی ہیں جو ہاضمے میں مدد کرتی ہیں، علامات کو دور کرتی ہیں، اور ایک متوازن گٹ مائکرو بایوم کو فروغ دیتی ہیں۔
